Abendmenü

am Samstag, den 10. Oktober 2026

Kein gedrucktes Menü, das Wochen überdauert. Was wir abends in unserem Restaurant in Wilhelmshaven kochen, folgt dem, was gerade Saison hat – klassisch französisch in der Technik, direkt in der Ansprache. Täglich neu zusammengestellt und persönlich vorgetragen.

Sie wählen zwischen drei und vier Gängen – mit Fisch, Fleisch oder vegetarisch im Hauptgang. Wer möchte, entscheidet sich auch nur für die Vorspeise oder das Dessert, ganz wie es passt. Beilagen tauschen Sie ganz nach Wunsch, bei besonderen Wünschen beraten wir gern. Dazu eine kompetente Weinbegleitung, wenn Sie mögen.

Dienstags bis samstags ab 18 Uhr – wir freuen uns auf Ihre Reservierung.

Vorspeisen

Quiche Lorraine
mit Bergpfirsich-Vinaigrette und Feldsalat

Suppe

Bouillabaisse
mit reichlich Einlage, Baguette und Rouille

Hauptgang vegetarisch

Pfifferlinge „a la crème“
mit Bandnudeln und etwas Salat

Hauptgang Fleisch

Kalbsfilet rosa gebraten
mit Rosmarinsauce, Pfifferlingen, Vichy Karotte und Käsespätzle mit Roquefort gratiniert

Hauptgang Fisch

Rotbarschfilet gebraten
dazu Senfsauce, Spitzkohl und Röstkartoffel mit Petersilie, Speck und Zwiebel

Dessert

Französische Käseauswahl
mit Trauben und Feigensenf
oder
Mousse au chocolat
mit Eis und Sahne

Drei Gänge €49
Vier Gänge €53

Wir teilen unsere aktuelle „Ipad-Menü-Notizen“ direkt aus der Küche. Sie zeigen, was wir planen, probieren und manchmal auch wieder verwerfen. Diese Notizen sind so lebendig wie unsere Küche. Was morgens steht, kann abends schon Geschichte sein. Wir freuen uns, wenn Sie einfach fragen, was gerade auf dem Tisch landet.

Gerne hier klicken und in Goodnotes live unsere Planung für den Tag verfolgen.