am Dienstag, den 7. Mai 2024
Sie können heute Abend wählen zwischen drei und vier Gängen mit Fisch, Fleisch oder vegetarisch im Hauptgang.
Sie dürfen sich aber auch nur für die Vorspeise oder das Dessert entscheiden, ganz wie Sie mögen.
Die Beilagen können nach Herzenslust getauscht werden und bei speziellen Wünschen beraten wir gern.
Vorspeise
Spargel-Melonensalat
mit gebratenen Garnelen, Blattsalat und Vinaigrette
Suppe
Hokaido Kürbissuppe
Croutons, Kernöl und Kokosschaum
Hauptgang vegetarisch
Pom Pom Schnitzel
mit Salzzitronensauce, süßer Kirschtomate, Preiselbeeren, Nienburger Spargel und kleinen Klößen mit Brezelbutter
Hauptgang Fisch
Steinbuttfilet in Butter gebraten
auf Beurre blanc mit Pernod und Safran, dazu Queller, rote Zwiebelmarmelade, Brokkoli und getrüffelte Bandnudeln
Hauptgang Fleisch
Roastbeef rosa gebraten mit Kräuterkruste
Hollandaise, Edelpilze vom Grafthof, Möhrenbündchen und Ofenkartoffel nach Art des Hauses
Dessert
Frische Erdbeeren leicht gezuckert
mit hausgemachtem Zitronensorbet
oder
Französische Käseauswahl
mit Trauben und Feigensenf
Drei Gänge €48
Vier Gänge €52