Abendmenü

am Samstag, den 11. Juli 2026

Kein gedrucktes Menü, das Wochen überdauert. Was wir abends in unserem Restaurant in Wilhelmshaven kochen, folgt dem, was gerade Saison hat – klassisch französisch in der Technik, direkt in der Ansprache. Täglich neu zusammengestellt und persönlich vorgetragen.

Sie wählen zwischen drei und vier Gängen – mit Fisch, Fleisch oder vegetarisch im Hauptgang. Wer möchte, entscheidet sich auch nur für die Vorspeise oder das Dessert, ganz wie es passt. Beilagen tauschen Sie ganz nach Wunsch, bei besonderen Wünschen beraten wir gern. Dazu eine kompetente Weinbegleitung, wenn Sie mögen.

Dienstags bis samstags ab 18 Uhr – wir freuen uns auf Ihre Reservierung.

Vorspeisen

Stremellachs
auf Tomaten-Gurkensalat, reichhaltig garniert

Suppe

Kraftbrühe
mit kleinem Gemüse, und Markklößchen

Hauptgang vegetarisch

Aubergine gebacken
mit Tomatensugo und Bandnudeln

Hauptgang Fleisch

Kalbsfilet mit Senfkruste
reichlich Jus, gedünstetem Blumenkohl und Röstkartoffeln

Hauptgang Fisch

Wolfsbarschfilet auf der Haut gebraten
mit saftigem Safranrisotto und Kohlrabinudeln

Dessert

Französische Käseauswahl
mit Trauben und Feigensenf
oder
Clafoutis au cerises
mit Eis wie Sahne und Kirschen

Drei Gänge €49
Vier Gänge €53

Wir teilen unsere aktuelle „Ipad-Menü-Notizen“ direkt aus der Küche. Sie zeigen, was wir planen, probieren und manchmal auch wieder verwerfen. Diese Notizen sind so lebendig wie unsere Küche. Was morgens steht, kann abends schon Geschichte sein. Wir freuen uns, wenn Sie einfach fragen, was gerade auf dem Tisch landet.

Gerne hier klicken und in Goodnotes live unsere Planung für den Tag verfolgen.