am Donnerstag, den 27. August 2026

Kein gedrucktes Menü, das Wochen überdauert. Was wir abends in unserem Restaurant in Wilhelmshaven kochen, folgt dem, was gerade Saison hat – klassisch französisch in der Technik, direkt in der Ansprache. Täglich neu zusammengestellt und persönlich vorgetragen.

Sie wählen zwischen drei und vier Gängen – mit Fisch, Fleisch oder vegetarisch im Hauptgang. Wer möchte, entscheidet sich auch nur für die Vorspeise oder das Dessert, ganz wie es passt. Beilagen tauschen Sie ganz nach Wunsch, bei besonderen Wünschen beraten wir gern. Dazu eine kompetente Weinbegleitung, wenn Sie mögen.

Dienstags bis samstags ab 18 Uhr – wir freuen uns auf Ihre Reservierung.

 

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Vorspeisen

Quiche mit Artischocken
mit Zucchini-Tomatensalat, Radieschen und Vinaigrette

Suppe

Kürbissuppe
mit Croutons, Kokosschaum und Garnele

Hauptgang vegetarisch

Tian provençal
geschmortes Gemüse wie Kartoffel, Zucchini, Aubergine, Paprika und Tomate, belegt mit gebratenem Feta und süßer Kirschtomate

Hauptgang Fleisch

Zweierlei vom Reh – Ragout und Rückenfilet rosa gebraten
mit Rehsauce, dazu Champignons, grüne Bohnen und Preiselbeerschmarrn

Hauptgang Fisch

Wolfsbarschfilet auf der Haut gebraten
mit geräucherte Tomate, Senf-Kaviar, Legume provenal und Rosmarinkrapfen

Dessert

Französische Käseauswahl
mit Trauben und Feigensenf
oder
Mousse au chocolat
Beeren, Eis und Sahne

Drei Gänge €49
Vier Gänge €53