Abendmenü

am Dienstag , den 22. Mai 2022

Sie können heute Abend wählen zwischen drei und vier Gängen mit Fisch, Fleisch oder vegetarisch im Hauptgang.
Sie dürfen sich aber auch nur für die Vorspeise oder das Dessert entscheiden, ganz wie Sie mögen.
Die Beilagen können nach Herzenslust getauscht werden und bei speziellen Wünschen beraten wir gern.


Vorspeise

Tomaten-Minz-Salat
mit Büffelmozzarella, Wasabino, Grünkohlblüte, Olivenöl und Blattsalat

Suppe

Trüffelsuppe V. G. E.
mit Perlhuhn, kleinem Gemüse, Schnittlauchblüte und Blätterteighaube

Hauptgang Vegetarisch

Gedünstetes Rote Bete Laub und Ziegenfrischkäse
auf hausgemachten Bandnudeln angerichtet, mit Apfel, Meerrettich und Walnuss

Hauptgang Fisch

Lachsfilet in Butter gebraten
mit Hummerschaum, Wildspargel und buttrigem Kartoffelpürree

Hauptgang Fleisch

Iberico-Steak mit Dattelkruste
Portweinjus, Vichy Karotte, gebratenen Champignons und Tortilla española

Dessert

Mousse au chocolat
und Eis

Drei Gänge €42
Vier Gänge €46