Abendmenü

am Freitag, den 23. Oktober 2026

Kein gedrucktes Menü, das Wochen überdauert. Was wir abends in unserem Restaurant in Wilhelmshaven kochen, folgt dem, was gerade Saison hat – klassisch französisch in der Technik, direkt in der Ansprache. Täglich neu zusammengestellt und persönlich vorgetragen.

Sie wählen zwischen drei und vier Gängen – mit Fisch, Fleisch oder vegetarisch im Hauptgang. Wer möchte, entscheidet sich auch nur für die Vorspeise oder das Dessert, ganz wie es passt. Beilagen tauschen Sie ganz nach Wunsch, bei besonderen Wünschen beraten wir gern. Dazu eine kompetente Weinbegleitung, wenn Sie mögen.

Dienstags bis samstags ab 18 Uhr – wir freuen uns auf Ihre Reservierung.

Vorspeisen

Artischockensalat
mit Garnelen, Frisée und Vinaigrette
oder
6 Austern, fine de clair, No. 2
Zitrone und Vinaigrette

Suppe

Elsässer Biersupp
mit Milchschaum und Croutons

Hauptgang vegetarisch

Rote Bete Gnocchi
mit Birne, Roquefort und Kräuterseitlingen

Hauptgang Fleisch

Entenbrust und Keule
mit Hagebuttensauce, Blumenkohl und Serviettenknödel

Hauptgang Fisch

Steinbeißerfilet
dazu Krabbenssauce, Spitzkohl und Röstkartoffeln

Dessert

Französische Käseauswahl
mit Trauben und Feigensenf
oder
Crème brûlée
mit Eis und Sahne

Drei Gänge €49
Vier Gänge €53

Wir teilen unsere aktuellen „Ipad-Menü-Notizen“ direkt aus der Küche. Sie zeigen, was wir planen, probieren und manchmal auch wieder verwerfen. Diese Notizen sind so lebendig wie unsere Küche. Was morgens steht, kann abends schon Geschichte sein. Wir freuen uns, wenn Sie einfach fragen, was gerade auf dem Tisch landet.

Gerne hier klicken und in Goodnotes live unsere Planung für den Tag verfolgen.