am Donnerstag , den 18. August 2022
Sie können heute Abend wählen zwischen drei und vier Gängen mit Fisch, Fleisch oder vegetarisch im Hauptgang.
Sie dürfen sich aber auch nur für die Vorspeise oder das Dessert entscheiden, ganz wie Sie mögen.
Die Beilagen können nach Herzenslust getauscht werden und bei speziellen Wünschen beraten wir gern.
Vorspeise
Lachstatar
mit Mango, Gurkengel, Vinaigrette, Friseé-Spitzen und Joghurt-Feigensenf
Suppe
Kartoffel-Rauchaal-Suppe
mit Petersilie, Brunoise und Croûtons
Hauptgang Vegetarisch
Einfache Pasta
mit süßer Kirschtomate, Creme de bresse, gegrillter Artischocke, Parmesan und reichlich italienischem Sommertrüffel
Hauptgang Fisch
Steinbuttfilet auf der Haut gebraten
mit Garnelenragout, Ringelbete und Safranpürree
Hauptgang Fleisch
Schweinekarree vom Iberico
mit Marsala-Sauce, Petersilienöl, Artischocke, Vichy-Karotten und Gratin
Dessert
Cheesecake
mit Meringue, Himbeeren, Mango und Eis
oder
Französische Käseauswahl
mit Trauben und Feigensenf
Drei Gänge €42
Vier Gänge €46