Abendmenü

am Samstag, den 13. Januar 2018


Vorspeise

Ziegenkäse-Brûlée
auf Apfel-Sellerie-Salat

Suppe

Rinderkraftbrühe
mit Gemüse, Maultaschen und Petersilie

Hauptgang Fisch

Medaillons vom Seeteufel
Senfschaumsauce, Flusskrebse, Zwiebelmarmelade, Blattspinat und Selleriepürree

Hauptgang Fleisch

Rumpsteak
auf Thymianjus, mit gebratener Artischocke und Meerrettich, dazu Gemüsebouquet und Macaire-Kartoffeln

Dessert

Apfeltarte
Beeren und Eis

Drei Gänge €32
Vier Gänge €36