Abendmenü

am Freitag, den 26. April 2019


Vorspeise

Matjestatar
geröstetes Baguette und Blattsalate mit Himbeerdressing

Suppe

Kraftbrühe
Gemüse-Brunoise, Liebstöckl und Ochsenbacke

Hauptgang Fisch

Steinbuttfilet in Butter gebraten
dazu  Pernod-Rahm, Tomatenconfit, gedünsteter Spargel und Rote Bete Nudeln

Hauptgang Fleisch

Lammkarree mit Bärlauchkruste
  dazu kräftige Lammjus, rote Zwiebelmarmelade, gefüllte Artischocke und Speckkartoffeln mit Creme fraiche

Dessert

Mousse au chocolat
dazu Erdbeeren und Eis
oder
Käsevariation

Drei Gänge €34
Vier Gänge €38