Abendmenü

am Donnerstag, den 11. Juli 2019


Vorspeise

Gebackenes Ei
Blattsalat, Nordseekrabben, Gemüsevinaigrette und Aioli mit Pernod

Suppe

Kraftbrühe vom Huhn
mit Liebstöckl und reichlich Einlage

Hauptgang Fisch

Seeteufelfilet und Heilbutt in Butter gebraten
mit Krabbenschaum, frischer Blattspinat und getrüffelte Bandnudeln

Hauptgang Fleisch

Dry aged Steak vom Schweinerücken
dazu kräftige Jus, gebratene Pfifferlinge, glasierte Apikosen und Chorizo, dreierlei Kohl und Gratin

Dessert

Crème brûlée
mit Erdbeeren und Eis
oder
Käsevariation

Drei Gänge €35
Vier Gänge €39