Abendmenü

am Samstag, den 23. März 2019


Vorspeise

Lachscrepinette
Roulade vom Rauchlachs, Porree und Kräutercrepe, Friseesalat und Creme fraiche

Suppe

Kraftbrühe
mit, Petersilie, Gemüse und kleinen Maultaschen

Hauptgang Fisch

Seeteufelfilet mit Zitronenkruste
dazu Flusskrebse, Hummerschaum mit Pernod, Queller Kirschtomate und Safranrisotto

Hauptgang Fleisch

Haxe und Rücken vom Lamm
 geschmort und rosa gebraten, Lammjus Ratatouille und Rosmarinkartoffeln

Dessert

Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern
dazu Orange und Eis
oder
Käsevariation

Drei Gänge €34
Vier Gänge €38